BARBERA MONFERRATO D.O.C. LA VESPAROSSA
Alkoholgehalt: 13%
Dieser lebhafte Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus den Barbera-Trauben des Gebietes von Monferrato gewonnen wird, rühmte sich schon immer einer bedeutenden Stellung in der Tradition und dem piemontesischen Lebensstil, insbesondere in der Region zwischen Asti und Acqui Terme. In diesem Gebiet, das durch die Weine Dolcetto, Barbera und Brachetto bekannt ist, lagern die Landwirte nicht alle Erzeugnisse, die sie herstellen, in Holzbehältern, und bewahren einen Teil für einen persönlicheren Verbrauch. Am Ende des Winters wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, doch ein Teil wird, mit dem Wunsch, mit der Eile, ein junges, an Traubenaromen noch reiches Erzeugnis zu genießen, sofort in Flaschen abgefüllt. Wenige Monate später, am Frühlingsanfang, bereichert die Gärung jede Flasche mit einem delikaten und angenehmen Schaum, mit duftenden, weichen Weinen, die die anspruchsvollste regionale Küche begleiten.
Der körperreiche Wein von spritzigem und prickelndem Schaum besitzt eine strahlende rubinrote, leuchtend violette Farbe. Das Bukett ist duftend, erfüllt von den, für die Ursprungsrebe typischen fruchtigen Aromen und einem Hauch von roten Früchten. Der Geschmack ist voll, harmonisch, warm und außergewöhnlich lebhaft, frisch, spritzig und weich, mit einem frischen Säuregehalt, der von der mäßigen natürlichen Gärung hervorgehoben wird.
Ideal zu schmackhaften und nahrhaften Speisen, wie Wurstwaren, Nudelgerichte, Grillfleisch, mit denen er sich dank der Reinheit seiner Eigenschaften harmonisch verbindet. Zudem eignet er sich als Begleitwein zu herzhaftem Hartkäse.