BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. TRABUCCO
Grado alcolico: 14%
Questo vino barbera, a denominazione d’origine controllata, nasce nella zona classica del comprensorio di Maranzana, Ricaldone e Cassine. La selezione delle uve e l’affinamento in legno di rovere di Slavonia conferiscono alla Barbera d’Asti la qualificazione di Superiore che la identificano come prodotto di vigneti particolari e di cure attente.
Questo vino di gran corpo e notevole struttura, ha colore rosso rubino molto intenso con riflessi viola; il profumo è ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; su una buona base di frutta rossa e piccoli frutti, delinea note di spezie e tabacco, eucalipto e leggeri sentori di legno, con sottofondo di alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia; il gusto asciutto e generoso, lascia emergere la perfetta amalgama dei caratteri del vitigno, con armonia, sapidità e una bella stoffa di tannini dolci, leggere sfumature di cacao e vaniglia che si amalgamo con i frutti rossi tipici del barbera. Insieme di grande morbidezza e gran classe con una lunghissima persistenza finale.
Vino ideale per piatti elaborati, carni rosse, selvaggina di piume e di pelo, nonché formaggi dai sapori accesi.